Ik ben Danny Goudsblom, oprichter van Horeca Essentie.
Vanaf mijn vijftiende werkte ik in alle hoeken van de horeca. Van fastfood tot hotels, van grote evenementen tot fine dining. Ik stond in de afwas, de bediening, de keuken en het management.
Na jaren van hard werken liep ik vast. Ik voelde dat er meer moest zijn dan alleen rennen en doorgaan. In NLP en systemisch werk vond ik de verdieping die ik nodig had om verder te groeien.
Vanuit die ervaring zijn we Horeca Essentie gestart. We helpen ondernemers, teams en studenten om weer rust, overzicht en echte verbinding te ervaren. Niet vanaf de zijlijn, maar midden op de werkvloer.
Ontdek je kracht, leef je potentieel.
Bij Horeca Essentie coachen en trainen we geen teams vanachter een scherm. We stappen de zaak binnen, trekken een schort aan en draaien mee.
Alleen zo zie je wat er écht speelt. Wat we opvangen op de vloer vertalen we naar heldere inzichten en beweging.
We combineren jarenlange horeca-ervaring met NLP en systemisch werk. Zo maken we zichtbaar wat vaak onuitgesproken blijft, en brengen we rust en duidelijkheid terug in het team.
We zijn er voor ondernemers die meer grip willen, voor teams die beter willen samenwerken, en voor studenten die willen leren staan in hun kracht.
Altijd praktisch. Altijd persoonlijk. Altijd op maat.
Neuro-Linguïstisch Programmeren (NLP) biedt diepgaand inzicht in hoe mensen denken, voelen, communiceren en handelen. Het helpt je om vaste gedragspatronen en beperkende overtuigingen te herkennen én te doorbreken. Hierdoor ontstaat ruimte voor bewuste keuzes, effectievere communicatie en meer zelfvertrouwen. Binnen teams leidt dit tot betere samenwerking, meer wederzijds begrip en een stevigere basis voor groei en resultaat.
Systemisch werk kijkt naar de vaak onzichtbare dynamieken binnen een team of organisatie. Het brengt aan het licht hoe onuitgesproken regels, loyaliteiten, oude patronen of onderhuidse spanningen invloed hebben op gedrag, samenwerking en besluitvorming. Door deze systemen zichtbaar te maken, ontstaat er helderheid. Teams ervaren meer rust, onderlinge verbinding en de ruimte om werkelijk in beweging te komen.
Onze aanpak werkt snel door, zonder ingewikkelde modellen.
Elke vloer vertelt zijn eigen verhaal. Wij zien snel wat er écht speelt.
We helpen teams structureel beter samenwerken met minder stress.
We spreken jullie taal, want we komen zelf uit de praktijk.
Of je nu ondernemer bent, werkt in een team of net begint in de horeca: we bieden praktische coaching en training die direct toepasbaar is op de werkvloer. Geen standaardpakketten, maar wat jij écht nodig hebt.
We denken ook mee over structuur, personeelsprocessen en de implementatie van nieuwe systemen, zoals een kassasysteem of planningstool. Altijd afgestemd op jouw zaak, jouw mensen en jouw manier van werken.
We draaien een dagdeel mee in jouw zaak, voeren open gesprekken en observeren scherp wat er onder de oppervlakte speelt.
Je krijgt direct heldere feedback over waar het stroef loopt, waar de energie weglekt en waar kansen liggen om het beter te doen.
Samenwerken moet energie geven, geen energie kosten.
We helpen teams beter afstemmen, spanningen oplossen en bouwen aan een werksfeer waarin plezier, vertrouwen en betrokkenheid centraal staan.
Of je nu eigenaar bent of dagelijks op de vloer staat als leidinggevende. Sturen op mensen vraagt meer dan alleen meewerken. Wij helpen je met rust, overzicht en duidelijke communicatie, zodat je sterker kunt sturen en een team bouwt dat echt met je meebeweegt.
Je leert op school hoe je een dienblad vasthoudt, maar niet hoe je omgaat met stress, onzekerheid of lastige situaties op de werkvloer. Wij helpen je met zelfvertrouwen, duidelijke keuzes maken en stevig staan in een drukke omgeving. Geen lesboek, geen oordeel. Precies wat wij zelf hadden willen leren toen we jong waren.
Elke werkvloer is anders. Daarom geven we geen standaardtrainingen, maar sluiten we aan op wat jouw team nodig heeft. Van communicatie tot werkdruk, van feedback geven tot samenwerken onder stress.
Praktisch, herkenbaar en meteen toepasbaar in jullie dagelijkse praktijk.
We denken met je mee over strategie, structuur en verbeteringen op de werkvloer.
Geen advies op afstand, maar praktisch en toepasbaar. Altijd afgestemd op wat er echt speelt in jouw horecazaak. We helpen ook bij de implementatie strategische plannen of nieuwe systemen
Omdat we de horeca snappen. We staan niet aan de zijlijn, maar draaien mee op de vloer. Met NLP, systemisch werk en jaren praktijkervaring brengen we rust, overzicht en beweging. Nuchter. Praktisch. Mensgericht.
”Danny voelde in één middag precies aan waar het bij ons in het team vastzat. Zonder oordeel, maar met scherpte en humor liet hij ons zien wat we zelf niet meer zagen. Sinds het traject met Horeca Essentie is de communicatie veel helderder, hebben we minder gedoe en durf ik als ondernemer weer echt te sturen. Het fijne is: hij draait gewoon mee, dus hij ziet wat er speelt, niet wat mensen zeggen dat er speelt. Geen zweverig gedoe, gewoon doen wat werkt.”Sanne Eigenaar lunchroom
“Wat mij het meest raakte aan Danny, is zijn vermogen om onder de oppervlakte te kijken. Hij draait mee, stelt scherpe vragen en benoemt dingen die ik al die tijd voelde, maar nooit concreet kon maken. Alle vragen die hij stelt, zet aan tot nadenken. Door zijn coaching heb ik niet alleen meer grip op mijn team, maar ook meer inzicht in mezelf als ondernemer. Horeca Essentie is geen trucje. Het is echt.”Anna Eigenaar restaurant
“Danny heeft me geholpen om mijn zaak weer op de rails te krijgen. Zijn aanpak is direct en zonder poespas, precies wat ik nodig had. Hij observeert scherp en stelt vragen die je aan het denken zetten. Dankzij Horeca Essentie heb ik niet alleen mijn team beter leren aansturen, maar ook mezelf als ondernemer beter leren kennen. Het is geen standaard coachingstraject; het is een persoonlijke en doeltreffende benadering die echt werkt.”Roland Eigenaar restaurant
